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Juliette Binoche

Juliette Binoche

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Juliette Binoche a Cannes nel 2023 per il film La Passione di Dodin Bouffant: un film di sapori e amori.

Un film dove la cinepresa indugia su Juliette Binoche e Benoit Magimel mentre cucinano. Le verdure, la carne, il pesce e i frutti di mare vengono trasformati in piatti raffinati, con cotture elaborate e una sorprendente scoperta: la meringa che conserva il gelato al suo interno anche se bruciata con il cognac, grazie all'uovo, un isolante naturale.

Un tripudio di sapori, a volte anche un po' trasgressivi per i nostri tempi, con carni, dolci e vol-au-vent elaboratissimi (e ripieni). Il libretto del film, elegante e curato, elenca ricette come caviale, ostriche e uova mimosa, pollo al tartufo, omelette con uova di carpa e un pot-au-feu magistrale.

Ma questo film non parla solo di cibo. Al centro c'è una storia d'amore autunnale: lui la ama, lei a volte lo accoglie a casa di notte, ma non vuole essere sua moglie, bensì la sua cuoca, tenendo alla sua libertà e individualità.

Siamo nel 1855 e la grazia di Juliette Binoche, già ammirata in Chocolat, è quasi indescrivibile.

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