Juliette Binoche

Juliette Binoche à Cannes en 2023 pour le film La Passion de Dodin Bouffant : un film de saveurs et d'amours.

Un film où la caméra s'attarde sur Juliette Binoche et Benoit Magimel pendant qu'ils cuisinent. Légumes, viandes, poissons et fruits de mer se transforment en plats raffinés, avec une cuisine élaborée et une découverte surprenante : la meringue qui conserve la glace à l'intérieur même si elle est brûlée au cognac, grâce à l'œuf, isolant naturel.

Une débauche de saveurs, parfois même un peu transgressive pour notre époque, avec des viandes, desserts et vol-au-vents très élaborés (et fourrés). Le livret élégant et soigné du film répertorie des recettes telles que le caviar, les huîtres et les œufs de mimosa, le poulet aux truffes, l'omelette aux œufs de carpe et un pot-au-feu magistral.

Mais ce film ne parle pas seulement de nourriture. Au centre se trouve une histoire d'amour automnale : il l'aime, elle l'accueille parfois le soir à la maison, mais elle ne veut pas être sa femme, mais sa cuisinière, chérissant sa liberté et son individualité.

Nous sommes en 1855 et la grâce de Juliette Binoche, déjà admirée dans Chocolat, est presque indescriptible.